冬瓜燕

冬瓜燕

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

冬瓜500克

　　辅料：熟瘦火腿50克、于细淀粉15克、川盐2克、清汤500克、味精1克

　　1)冬瓜去皮、籽后，片成薄片，再切成长约10厘米的银针细丝；

　　2)扑上干细淀粉；熟火腿切成细丝；

　　3)炒锅置火上掺清水烧沸；放入冬瓜丝氽至色白发亮，捞入冷开水中漂凉后，捞出整理好放入汤碗内，加川盐、火腿丝、清汤、味精，置笼中蒸至瓜丝入味即成。

热点文章

·口袋豆腐
·毛血旺
·回锅肉
·原味辣子鸡
·鱼香肉丝
·夫妻肺片
·宫爆鸡丁
·鱼香小滑肉
·炝锅鱼
·东坡肘子
·青椒皮蛋
·麻婆豆腐

餐饮论坛

[返回顶部] [打印本页] [关闭窗口]

热门关键字：　美食　酒店　菜谱　烹饪学校　烹饪视频下载　中国厨师人才网　招聘网　烹饪视频教学　烹饪视频　雕刻　美食图片　蛋糕制作视频　蛋糕视频　夏日菜谱　厨师招聘网　水果雕刻　西餐厨师交流网　烹饪论坛　厨师岗位职责制度　广州君悦大酒店